Äpplesmulpaj

Lovade recept på en supergod smulpaj med äpple och här kommer det.

Ca 800 g äpple
1 tsk kanel
2 tsk socker
1 krm flingsalt

Smul
125 g kallt smör
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 1/2 dl socker
1 1/2 tsk flingsalt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär smöret i små bitar och nyp ihop det med mjöl och havregryn. Blanda i socker och flingsalt.
3. Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med socker, kanel och flingsalt i en smord form.
4. Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen i mitten av ugnen i 20-25 min.
Servera med vaniljsås eller glass.

Sy kläder

Det börjar bli lite kyligare och igår sydde jag en mössa till Alvin. Har aldrig sytt vanliga mössor tidigare och mönster hade jag inget.
Den blev lite stor,  men bättre det än för liten.
Idag gjorde jag en annan variant med dubbelt tyg så att den är lite varmare.
Det blev äcen lite dregglisar,  två vändbara och två pösiga.
Mycket met har jag tyvärr inte hunnit sy idag, men det kommer.  Jag ska bara bestämma mig för vad jag ska sy.

Smulpaj

Har ett recept på smulpaj som jag tycker blir riktigt riktigt bra

150 g smör
3 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 1/2 strösocker

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ner smöret och blanda till en smulig massa.
Lägg hälften av smuldegen i botten av pajformen och fördela frukten/bären jämt.
Smula över resten av smuldegen och grädda i mitten av ugnen i ca 40 min.

Rabarber är toppen eller rabarber/jordgubbar. Igår gjorde jag en med bara jordgubbar (frusna) och det blev gott det med. Jag blandade i 1 msk potatismjöl och 1 msk vaniljsocker bland jordgubbarna. Då blir det lite mer smak och inte så vattnigt.

Snart är det äpplepajstider, men då ska ni inte använda detta recept, då har jag ett ännu bättre till just äpplen, men det tar vi en annan dag!

Fredag

Idag fick Alvin  på sig samman kläder som han hade på elevernas avslutning i juni. Då ser man hyr mycket han växt på nästa två månader, galet!
Det blev en runda till Nova idag,  tittade lite i affärer och fikade innan jag mötte upp Mikael för lite storhandling. Skönt att bara gå runt och mysa.
Alvin, som oftast är go och glad blir vansinnig när han placeras på magen.  Han sparkar hysteriskt med benen och vill inte alls.

Morotspaj

I morgon väntas lunchgäster och för att det inte ska bli alltför stressigt i morgon har vi förberett ikväll.
Det blir morotspaj och havrebullar.
Morotspajen är en favorit och recept hittar ni här .
Harvrebullar har jag tidigare lagt ut recept på.

Jacka med lejon

Blev färdig med Alvins jacka med lejon ikväll, fortfarande lite ovant att sy kläder (och att följa mönster).
Här är i alla fall resultatet.

I måndags när jag kom hem låg där ett fint paket på köksbordet. Mitt ♡ hade köpt Lomelinos glassbok till mig, som jag önskat mig. Underbara bilder, man blir verkligen inspirerad till att prova alla recept i den!

Idag kom även ett packet med lite kläder till Alvin, man kan ju inte sy allt och det finns så mycket fina kläder.....

Polkadrömmar

Här kommer ett favoritrecept.
Vem tycker inte om drömmar? Dessa är smaksatta med polkagrisar och jag kan nog säga att jag inte kommer baka vanliga drömmar igen, dessa är underbara!

Polkadrömmar
Ca 50 st

100 g smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl rumsvarm rapsolja
1 tsk hjortronsalt
4 dl vetemjöl
1 dl krossade polkagrisar

Gör så här
1. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör, sockeroch vaniljsocker tills det blir vitt och poröst.
2. Tillsätt oljan och sikta ner vetemjöl och hjortronsalt. Blanda ner polkakrosset och blanda snabbt ihop till en deg.
3. Dela degen i 4 bitar, rulla ut i fingertjocka längderoch dela varje längd i 12 bitar. Rulla varje bit till en liten boll och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda drömmarna i ugnen i ca 25 minuter, låt svalna på plåten så attde inte går sönder när du flyttar på dem.

Mums!

Mysdag

Igår var verkligen en mysdag, söndagar som annars kan ge en lite ångest inför veckan som kommer.
Mikael var ute och fiskade och jag och Alvin tog tåget till Helsingborg för att umgås med Jasmine.
En promenad vid havet med Nahla,  en liten runda i affärer och en god lunch på stan där Alvin visade upp sin gladaste sida.
Därefter tog Jasmine Alvin och jag kunde koppla av på Njuta Spa med en massage,  helt fantastiskt!
Precis vad min rygg och axlar behövde och det kändes helt lugnt att lämna Alvin hos Jasmine.
Han sov lugnt i hennes famn sen när jag var klar ♡

På kvällen blev det kaffe hos Jane och ännu lite mostermys för Alvin.
Lite mat vid 22 för lillkillen sen sov han gott hela natten och vaknade inte förrän halv 5 för lite mat, somnade om och vaknade nyss! Fantastiskt skönt med lite sammanhängande  sömn!

Tänkte att jag ska bjuda på ett favoritrecept idag,  så fort jag får tid att skriva in det!

Lite bilder från dagen på två av mina ♡

Älgdress

Passade på när Alvin tokslocknade efter badet att sy klart hans mysdress med älgar. Nu blir jag bara mer sugen på att sy kläder.  Dock utan dragkedja,  blir det någonsin som man vill när man ska sy på det?

Sommarvärme

Ja det har det verkligen varit de senaste dagarna och i år har jag inte kunnat njuta på det sätt jag brukar.
Älskar att ligga på stranden och vara ute sådana dagar. Alvin tycker att det är för varmt såklart så det har varit mycket tid inne eller i skuggan....
Mikael har sin sista semesterdag idag,  jag har verkligen varit bortskämd med sällskap och det kommer kännas konstigt nästa vecka när verkligheten börjar igen.
Har mycket som jag vill göra här hemma,  dock kommer det inte gå i det tempot jag är van vid.
Sugen på att sy lite höstkläder till Alvin,  virka naturligtvis,  har en groda på gång som kommer upp så fort den är klar.
Att sätta mig med en kopp kaffe och läsa en deckare kan jag bara drömma om för tillfället,  men vad gör det när man allt som oftast möts av ett stort leende från vår nu 10 veckor gamla solstråle?
Dock ska jag nu komma igång och springa igen, igår tog jag första rundan och jag längtar redan efter nästa!